ausprobiert · 28. Februar 2021

Heute ein neuer Versuch mit der Räucherpistole. Dran glauben musste Lachssteak. Mit etwas Zitronenschale, Salz und Olivenöl wurde der Fisch für eine Stunde wieder in sein natürliches (mittlerweile ehemaliges) Habitst entsendet. Allerdings bei wohltemperierten 47 Grad.

ausprobiert · 22. Februar 2021

Hatte ich erwähnt, dass ich durch Herrn und Frau H. unterdessen in den Besitz einer „Smoking Gun“ geraten bin? Ich wusste bi dahin nicht, dass es sowas gibt. Aber eine feine Idee. Vielen Dank nochmaldafür an dieser Stelle.