Als Hauptgang oder als Vorspeise- wir haben Thunfisch geholt und wollten ein kleines Carpaccio draus machen. Ich hab es dann etwas dicker geschnitten (man möchte ja auch was im Mund haben) und mit
den vorhandenen Sachen im Haus (siehe vorheriger Post zum Glasnudelsalat) kam dann folgendes raus.
- Thunfisch in Stückchen schneiden
- Darauf Avocado-Stückchen verteilen
- Mit Mango-Scheibchen bedecken
- Ein kleines Dressing überträufeln, was zugegeben pur nicht schmeckt und folgendes beinhaltet:
- Saft einer halben Limette
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- etwas Pfeffer
- Abschließend ein Paar Mangold-Blätter verteilen
Und dann servieren und genießen!
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